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【超?#20302;?#33616;】Domaine Francois Lumpp Givry Clos des Vignes Rondes 2015

30年老藤,各酒评家一致推荐!

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【超?#20302;?#33616;】Domaine Francois Lumpp Givry Clos des Vignes Rondes 2015


这是酒云常驻勃艮第选酒顾问Mei挖掘出来的又一个性价比爆表的酒庄,法国两大权威葡萄酒年鉴历年来一直将酒庄列为Cotes Chalonnaises醉高星级精英酒庄!优秀年份,值得入手!


Lumpp证明了此地可以生产出优秀的白葡萄酒,充满活力又明亮的Chardonnay。他自己种植管理葡萄园又酿酒,这在勃艮第真的十分难得!


La Revue de Vins de France“法国‘醉’佳酒庄年鉴” (2星,3星制度):Fran?ois Lumpp是一个品质极度稳定的酒庄,无论红白,其复杂度和结构感,例证了Givry一级园是整个勃艮第南部品质“醉”卓越的黑皮诺。
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Bettane & Desseauve (3星,3星制度):二十年来兢兢业业从不松弛,精细的种植和掌控高妙的用桶,将Givry“醉”杰出的风土恰如其分并优雅的表达出来。
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WA:一直以来,Francois Lumpp致力于酿造精?#32769;?#33268;的Givry,我很高兴发掘了这些非常有代表性的佳酿,如果你不介意它是来自Givry而不是Gevrey的话,一定要尝一尝,因为它们的确?#39336;簟?br /> ?
Francois是一个满怀热情的种植者,他对葡萄园投予了极大关注。他的理念是采摘恰好成熟的葡萄酿酒,而不是过熟,他想要酿造明亮透彻的酒款,而不是希望通过橡木桶培养来磨灭它们的个性。从?#25345;?#31243;度来说,Francois酿造了“醉”棒的Givry,如果他不是在Givry而是在勃艮第其他产区,想必早已成为葡萄酒界的巨星。
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整个勃艮第被金丘的光环笼罩,Givry的葡萄酒经常?#35805;?#22909;者所忽略,因祸得福,这也意味着,容易被大家忽略的地方价格就不会让人只能望酒兴叹,所以在这里,品质和荷包可以兼得。酒庄的红白葡萄酒都极富盛名,?#24576;?#20026;Givry村的典范。
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酒云网闪购模式一直被模仿,从未被超越,这源于我们?#27426;?#22320;创新。酒云进入闪购 4.0 时代,正式开始了精品葡萄酒全球供应链整合的步伐。
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我们只同在经典产区拥有独特?#35797;?#30340;葡萄酒专家合作,多重甄选,酒庄直供,底价直销。葡萄酒爱好者的美好时代来临了!

葡萄酒达人说


喝惯了特点鲜明的雷司令,对于?#32423;?#20029;总是充满了好奇同时?#20540;?#24551;,因为?#32423;?#20029;的风格实在太多变了,期待尝到新的滋味,?#20540;?#24515;会不会寡淡无味或者是修饰过度的肥腻橡木桶味。这支Domaine Francois Lumpp Givry Clos des Vignes Rondes 2015 真不错,风格清新,气质优雅,甜美的淡奶油香气和花香的融?#24076;?#28165;爽的酸度支撑,平衡感?#39336;簦?#19968;切都是刚刚好,和雷司令一起?#21592;?#30528;喝,不同的性格,同样的可口。勃艮第不出名的产区也藏着宝藏哦

这个酒喝起来很有意思的,很优雅,但是层次非常多。杯醒能感受到每分钟的变化,冷冷清清却层层分明,特别有意思的一款酒

葡萄酒

品名Domaine Francois Lumpp Givry Clos des Vignes Rondes 2015
产区Cote Chalonnaise/Burgundy/France
品种Chardonnay
类型干白
容量750ml
酒精度数13%
Tasting Notes充满活力的野花、蜜桃、成熟的柠檬、雪芭香气,口感丰富、多汁,酸度也?#39336;簟?/td>
饮用建议饮用温度:建议在10-12℃饮用
配餐:适合搭配牡蛎等。

葡萄品种

Chardonnay ?#32423;?#20029;

Chardonnay是一款非常有名的白葡萄品种,是酿造全世界最好的勃艮第白葡萄酒的葡萄品种。她也是世界上种植面积最广的葡萄品种之一,在法国、美国和澳大利亚表现的尤为完美。


关于Chardonnay香气、风味的描述有非常多种,最常见的Chardonnay香气有黄油、香蕉、菠萝等。也经常会在Chardonnay葡萄酒中发现矿物质香气,如碎贝?#24688;?#37329;属等。Chardonnay葡萄酒风味变化多端,包括烤坚果、奶油、芒果甚至湿石头的风味。


在加拿大,Chardonnay主要用来酿造干白和冰酒。澳大利亚和新西兰的某些产区因酿造?#32423;?#20029;贵腐酒而出名,这里的贵腐酒常带有奶油糖果的香气。Chardonnay一般会和酒渣一起在橡木桶中熟成,展现的香气更为柔和复杂。她的稳定性很好,具有极佳的陈年潜力,因此Chardonnay葡萄酒非常适合用来投资。没有在橡木桶中熟成的Chardonnay会在酒标上标上“unoaked/unwooded Chardonnay”的字样。而Chablis(夏布利)的白葡萄酒则是一个特例。不使用橡木桶呈现Chardonay的原始风味是Chablis一贯的做法。


酿造方式不同,Chardonnay葡萄酒会产生巨大的差异。Chablis和Loire Valley地区?#39038;?#30340;气候使得酿造出来的Chardonnay葡萄酒更为优雅,带有烤坚果和矿物质风味。而澳大利亚?#22270;?#21033;福尼亚温暖气候下酿造的“水果炸弹”Chardonnay葡萄酒,高酒精度、重酒体,风味十足,通常带有热带水果和甜香草的香气。在香槟和阿尔萨斯地区,这种葡萄?#37096;?#20197;用来酿造香槟?#25512;?#27873;酒。在所有的葡萄酒国家,Chardonnay都可以和Pinot Noir酿造起泡酒。根据不同的产地,Chardonnay葡萄酒口感往往发生变化,如果是在法国在较冷的石灰质产地如夏布利区Chablis或香槟区Champagne,我想可以用“清脆而明快”来?#31283;?#20986;产的?#32423;?#20029;葡萄酒的特点,在Meursault法定产区的Chardonnay甚至还被用来作为质量上佳的起泡酒或法国香槟区的香槟酒的原料用葡萄。但是如果是我最喜欢的美国?#21448;?#20986;产的?#32423;?#20029;的话,其的特性使得其所酿造的葡萄酒入口之后具有多?#30452;?#21270;并且充满激情和阳光,往往你还能在其中找到凤梨?#28909;却?#27700;果的味道,很快那些味觉?#30452;涑闪?#25105;口中清新童话,带领我的思绪经历这享受之旅。


Chardonnay非常受酒商和消费者的欢迎。产量高,种植范围广,质量也不错。Chardonnay这款葡萄几乎可以适应任何环境,尽管在过于温暖的环境下,她的平衡度会有所下?#25285;?#20351;得酿造出的葡萄酒非常平淡,很容易散掉。


?#36865;猓?#30001;于Chardonnay的花期很早,很容?#33258;?#21463;霜?#24120;?#20135;量大减。勃艮第地区(尤其是Chablis地区)的酒农们通过在葡萄藤之间放?#27809;?#30406;,增加?#25484;?#28201;度以减少霜冻的威胁;在寒冷地带种植Chardonnay意味着Burgundy酒农会找到更好的方法来解决霜冻这一难题。


在没有变成葡萄酒之前,Chardonnay葡萄树是极其娇嫩并容易得病的。Chardonnay葡萄果实都比较小,如果我妈妈在逛市场的时候肯定不会把这样的一串葡萄带回家,她们皮薄而且非常易碎并且极易被氧化。这在酿酒技术领域?#40092;?#24471;Chardonnay葡萄比起其他葡萄品种更敏感,在丰收直到装瓶的过程中对于每一道环节都需要加倍的呵护。


在Chardonnay的酿造技术方面,酿酒界一直在争论关于木桶发酵,采用的像木桶新旧比例,酒槽摇动,局部、全部或防止苹果酸乳酸的发酵等工艺。说实话那些词汇只会让我头痛,我真正关心的只是入口那一段美妙时间给我的感觉。


适合搭配的食物:南瓜意大利调味饭、烤鸡?#30830;埂?#33529;果胡桃色拉、鳗鱼杂烩浓汤、基围虾

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酒庄介绍

Domaine Francois Lumpp 弗朗索瓦?#35745;?#37202;庄

弗朗索瓦·?#35745;?#37202;庄(Francois Lumpp)坐落在法国勃艮第日夫里(Givry)产区,由弗朗索瓦·?#35745;?Fran?ois Lumpp )及其妻子伊丽莎白·?#35745;攏?Isabelle Lumpp )?#39184;?#21019;立,所出产的葡萄酒被?#21040;?#35465;为“勃艮第产区最伟大的酒?#34180;?


最初,?#35745;?#20808;生并没有自己的酒庄,而是和自己的哥哥?#39184;?#32463;营着家族葡萄园。直到1991年,他才创建了现在的酒庄。经过夫妻两人二十年的?#39184;?#21162;力,酒庄葡萄园面积已达9公顷,其中8公顷为一级葡萄园,种有6.5公顷黑皮诺(Pinot noir)和1.5公顷?#32423;?#20029;(Chardonnay)。葡萄园中的土壤以鹅卵石-粘土为主,并在鹅卵石-粘土层下是多层的石?#24050;?#21644;泥?#24050;摇?


弗朗索瓦·?#35745;?#37202;庄之所以能够生产出优质的红、白葡萄酒,是因为?#35745;路?#22919;对酿酒葡萄有着极高的要求,包括尽?#32771;?#23569;化学药剂的使用,?#32454;?#25511;制葡萄产量,坚持采用人工采摘葡萄的方式等,为酿造出高品质的葡萄酒提供了保障。


酒庄红白葡萄酒都有酿造,虽然酒庄的红葡萄酒极富盛名,但是其出产的干白也是Givry村的典范。

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产区介绍

Givry  吉弗里产区

Givry处于夏隆内丘(Cote Chalonnaise)的中心位置,是夏隆内丘5个村庄级产区之一。该产区为大陆?#20113;?#20505;,夏季漫长,气候温和干燥,适合葡萄的生长和采摘。不过,寒冷的冬季对于葡萄种植来说堪称最大的威胁,这里的冬季比其邻近产区的持续时间更久。尽管Givry 比北部的村庄更加温和,但由于它地势偏高,温度也相?#36234;?#20302;,因此,该产区的酒比较清爽。日夫里土壤呈现出多样性,包括沙石土壤和黏土-石?#24050;摇ivry 与Mercurey产区同为Chalonnaise产酒中心。Givry 的酒曾作为法国国王亨利四世的御用酒,并因此闻名。如今,该产区的酒虽然没有金丘产区的酒那般引人注目,不过某些酒款与金丘的酒风格极为相似,但性价比较高。这里主要酿制红葡萄酒,也生产少量的白葡萄酒,仅占总产量的10%。Givry产区大部分葡萄园都被评为“一级葡萄园?#20445;?#36825;些葡萄园大都拥有极好的风土条件。葡萄园位于山坡?#24076;?#22352;北朝南,或者朝向东南方,土壤以石?#24050;?#20026;主。该产区大约有30个一级葡萄园,在酒标?#24076;?#33889;萄园的名字将标于产区之后。不过遗憾的是,日夫里并无特级葡萄园。

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大家说

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