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【抢鲜】Oakdene 'Ly Ly' Single Vineyard Pinot Gris 2018

红五星名庄单一园,JH老爷子推荐:“专为葡萄酒爱好者酿造!”

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【抢鲜】Oakdene 'Ly Ly' Single Vineyard Pinot Gris 2018

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红五星名庄单一园,该酒款2017年份James Halliday给出95分,老爷子大赞酒款专为葡萄酒爱好者酿造!

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这款Pinot Gris的风格介于阿尔萨斯的浓郁和意大利的清爽之间,过桶以及一些酒泥接触赋予葡萄酒复杂度和黄油味,澳洲这个新世界产区赋予它更多的成熟水果的香气,但又是产自吉龙(Geelong)这个凉爽产区,所以收尾有一些绿色水果的味道。

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第409次试饮第3款:“油桃,白花以及很明显的黄油味,入口也有黄油味,新世界赋予它更多的成熟的果香,酒体浓郁,复杂,酸度活泼,余味有一些绿色水果的味道。”

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Oakdene位于Bellarine半岛的Wallington(靠近Ocean Grove),距离Geelong以东约20公里,距离墨尔本南部90公里。该地区享有凉爽的海洋气候,形?#38378;?#28459;长凉爽的生长季节从而生产低产量的优质葡萄。

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Oakdene是一座集休闲、旅游、度假为一体的精品酒庄。于2001年Bernard Hooley和Elizabeth Hooley夫妇收购,随后丈夫Bernard专心经营葡萄园,并且聘请?#21496;?#39564;丰富的酿酒师Robib Brockett为酒庄酿造葡萄酒。而妻子Elizabeth则负责管理酒庄的?#22836;亢头?#24215;。

葡萄酒

品名Oakdene 'Ly Ly' Single Vineyard Pinot Gris 2018
产区Geelong/Victoria/Australia
品种Pinot Gris
类型干白葡萄酒
酒精度13.4%
容量750ml
酿造工艺在2019年1月装瓶之前一直在15%新的法桶中陈酿,并且期间有进行连续8个月的规律性的酒渣搅拌。
Tasting Notes油桃,白花以及很明显的黄油味,入口也有黄油味,新世界赋予它更多的成熟的果香,酒体浓郁,复杂,余味有一些绿色水果的味道。
饮用建议饮用温度:建议10-12℃饮用
陈酿潜力:已进入适饮期
醒酒时间:?#21830;?#21069;半小时左右开瓶
配餐:可搭配火腿切片、蔬菜沙拉或略辛辣的菜肴等。

葡萄品种

Pinot Gris 灰皮诺

原产自法国阿尔萨斯产区,除原产地外,也种植于意大利北部(称为Pinot Grigio)和德国(称为Rulander)。其葡萄颜色常呈粉红或淡红,所产葡萄酒酒精浓度较高,所含粹取物质相当高,酸味偏低,有时具香料味。


人们一提到灰比诺葡萄,大多都会想到位于法德边境的法国阿尔萨斯(Alsace)地区出产的用于酿制白葡萄酒的Pinot Gris。在意大利北部,同样的这种葡萄被称为Pinot Grigio。这一品种还生长在澳大利亚、新西兰、德国?#20820;?#22269;西北部太平洋沿岸等比较凉爽的地区。


灰比诺葡萄在成熟之后含有大量糖分,这意味着由它酿制而成的葡萄酒口感香甜,在糖分发酵制作成干白葡萄酒之后,它的酒精含量会相对较高。但由于这种葡萄的产地不同,它们酿成的葡萄酒的口感也各不相同。阿尔萨斯地区的灰比诺葡萄酒口感醇厚,细腻油滑,?#33889;?#27987;烈。而在意大利,灰比诺葡萄在完全成熟之前就收割了,因此意大利出产的灰比诺葡萄酒酒体清盈、口感清爽。


新世界葡萄酒产区生产的灰比诺酒通常分为两种风格,?#30001;?#20135;商在酒瓶上标注的方式可?#21491;?#21306;别。比如,美国?#21448;?#37247;制的Pinot Gris会比新西兰出产的Pinot Grigio酒体更加丰满,色泽往往更加明亮而且酸度较低。


食物搭配:沙拉、清淡的鱼类和贝类都是酒体轻盈的Pinot Grigio?#39336;?#30340;搭配,?#25512;?#20182;口感清爽的白葡萄酒一样,它和山羊乳酪的搭配尤其美味。比较油腻的鱼类和烤鸡则要搭配酒体丰满的Pinot Gris。不论哪种灰比诺酒,略作冰镇后饮用口感更?#36873;?/span>

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产区介绍

Geelong 吉龙产区

吉龙产区(Geelong)产区的葡萄酒具有悠久的历史。现在,海湾被许多优秀的酒庄所包围。19 世纪,吉龙产区(Geelong)是维多利亚地区最大的葡萄种植区域。即使在整个澳大利亚,也是最大的几个产区之一。但是在 19 世纪末期,一场灾难摧毁了葡萄酒。葡萄根瘤蚜毁灭了这个地区?#36127;?#25152;有的葡萄园。


1966年,Daryl 和 Nini Sefton 重新在 Moorabool Valley 种植葡萄。随后,其他酒厂?#37096;?#22987;在这片曾经孕育过佳酿的土地上种植葡萄。进过一段时间的努力,这个产区重?#38470;?#31435;起世界级产区的声誉。

主要白葡萄品种: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling


主要红葡萄品种: Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Sauvignon


收成时间:三月中(Pinot Noir)-4月末 (Riesling, Shiraz and Cabernet Sauvignon)


土壤结构多烟花:沙土、玄武岩、潮汐沙土到肥沃的火?#37237;痢?#36825;个产区可以种植多种葡萄,也造就了多样化的葡萄酒风格。

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大家说

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