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【高分力荐】Ciacci Piccolomini d'Aragona Brunello di Montalcino DOCG 2013

WS 96分,WE 95分!BDM传统派名庄,曾获WS百大第九名!

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【高分力荐】Ciacci Piccolomini d'Aragona Brunello di Montalcino DOCG 2013

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WS 96分,WE的意酒女神KO姐姐给了95分,且入选“Editors’ Choice编辑甄选?#20445;琖A 94分!传统派名庄,2013年份是BDM的大好年份,Wine Advocate评分高达97分!如果想试试Ciacci酒庄“醉”优秀的BDM之一,这款绝对没错!

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这款BDM的2007年份还曾获2012年Wine Spectator Top 100 Wines全球百大葡萄酒第9位!一试难忘的BDM,再?#30001;?#20215;格非常合适,很难得,想要的抓住机会啊!

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Ciacci酒庄的这款BDM酒云和酒友们几经试饮,每次的表现都不错,属于不太用醒酒,开瓶稍微透气就好喝的酒:它一般会有红果、甘草、太妃?#19988;?#21450;菌菇、泥土等香气,口感饱满,结构坚实,单宁柔滑,平衡优雅。但是它也有不一样的一面:有着Sangiovese经典的香气,干花、红果和清凉的香料,还有些烘烤、红茶的香气等;入口中等的酒体,Dry Tannic,有颗粒感,有抓力;有焦油和干花?#23545;?#21475;中。

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Ciacci Piccolomini d'Aragona酒庄的历史可以追溯至17世纪,已拥有数百年的历史。酒庄以酿造Brunello di Montalcino而闻名,现在仍然保持着经典的Brunellodi Montalcino的酿制手法。酒庄的另一款“超级托斯卡纳”?#21442;?#21015;60款极品超托之一。

葡萄酒

品名Ciacci Piccolomini d'Aragona Brunello di Montalcino DOCG 2013
产区Brunello di Montalcino/Tuscany/Italy
品种Sangiovese
类型干红葡萄酒
酒精度数15 %(仅供参考)
容量750ml
酿造工艺在不锈钢桶中进行控?#36335;?#37237;,在Slavonian橡?#23601;?#20013;陈年至少24个月,之后在瓶中陈年至少8个月。(仅供参考)
Tasting Notesfrom Wine Enthusiast:
灌木丛、烟草、成熟浆果和香脂的香气环绕着这款美味的葡萄酒。入口口感丰沛,酒体饱满、?#19995;樱?#22810;汁的酒体带出Marasca樱桃、覆盆子蜜饯、甘草和白胡椒的风味;酒体平衡,单宁坚实而精致,酸度中等。在2021-2033年间喝。
评分Wine Spectator 96/100
Wine Enthusiast 95/100(Editors’ Choice)
Wine Advocate 94/100
Vinous Antonio Galloni 93/100
Falstaff Magazin 93/100
James Suckling 93/100
饮用建议陈年潜力:可从2021年开始喝,陈年潜力可至2033年
饮用温度:16-18℃
醒酒时间:可以提前3个小时左右开瓶醒酒
建议配餐:搭配肉酱、羊排,野味等菜肴

葡萄品种

Sangiovese 桑娇维塞

Sangiovese(在Corsica岛被称为Nielluccio)是一款黑色葡萄,在意大利的种植面积最广。在意大利,Sangiovese几乎就是Tuscany(托斯卡纳)红葡萄酒的代名词,也是最能?#20174;砊uscany风土特征的葡萄品种。Sangiovesse也作为主要组成部分酿造一些伟大的意大利葡萄酒。


21世?#32479;酰?#22312;意大利每10株葡萄藤就有一株是Sangiovese。Sangiovese的质量是公认的多变,尽管在20世纪80年代,随着酿酒技术的提高,Sangiovese的质量已经有了很大的提高。Sangiovese有很多克隆葡萄,因此在意大利?#23601;?#26377;很多同义词。


优质Sangiovese葡萄酒因高酸、高单宁、口感平衡的特点广受赞誉。典型香气有黑樱桃和核果类香气,在发酵过程中?#37096;?#33021;会产生番茄叶、干药草等第二层香气。橡?#23601;?#30340;使用越?#19995;?#21463;到欢迎,可以给Sangiovese葡萄酒增添更为丰富的口感,如李子、野覆盆子等香气。


在Tuscany地区,Sangiovese是 Brunello di Montalcino地区DOCG级别的唯一法定葡萄。


Sangiovese更为现代化的典型之一被称为超级托斯卡纳,超级托斯卡纳突破传统,酿酒师可以使用任何葡萄酒品种和混酿比例,意大利?#23601;?#33889;萄(主要是Sangiovese)常见的混酿搭档有 Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、 Merlot以及Syrah。


在Tuscany以外地区,Sangiovese主要种植在Lazio、Umbria、Marche以及Corsica地区。在Corsica岛,Sangiovese被称为Nielluccio,有着区别于其他Sangiovese品种的玛基群落特色。(玛基群落是指一片灌?#38236;兀?#26377;着像松尾草、杜松、橡?#38236;?#28748;木。)?#36865;猓?#22905;在加州和澳大利?#19988;?#26377;种植,在炎热的气候下她高酸的特点是非常珍贵的。


所有的Sangiovese克隆葡萄都是缓慢成熟的葡萄,生长期长,跟早熟葡萄相比,用Sangiovese酿造的葡萄酒更为饱满强?#24120;?#21487;陈年。产量高,酸度高。但Sangiovese果皮薄,很容易在潮湿的环境下腐烂。


适合搭配的食物:意大利面、烤包菜小牛排、烤鸭、面包牛肉、鸡肝

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酒庄介绍

Ciacci Piccolomini d'Aragona 奇雅酒庄

Ciacci Piccolomini d'Aragona是位于意大利Tuscany产区,已拥有数百年的历史,其历史可追溯至17世纪。曾是Piccolomini伯爵夫人的财产,伯爵夫人去世后,庄园几经易手到了今天的庄园家族手中。Ciacci Piccolomini d'Aragona位于以酿造Brunello di Montalcino而闻名,这些酒获得的各种奖项,其中包括Ciacci Piccolomini d’Aragona?Brunello di Montalcino 2007在Wine Spectator Top 100 Wines for 2012中位列第9。
 
酒庄酿造三款不同的Brunello di Montalcino:Pianrosso的葡萄摘自11.7公顷的同名葡萄园,在不锈钢桶和玻璃混凝?#31918;?#20013;进行发酵,之后在Slavonian橡?#23601;?#20013;进行在36个月的陈年;Riserva也摘自这个葡萄园,不过这款酒在?#23601;?#38472;年的时间更长,而且不是每个年份都酿造;酒庄'standard'款Annata来自酒庄种植Brunello的葡萄园,在橡?#23601;?#20013;陈年24个月。?#36865;猓?#37202;庄还酿造了其他酒款,包括:Rosso di Montalcino,IGT Toscana Fabius Syrah和Ateo,Cabernet Sauvignon-Merlot。
 
酒庄在Montalcino拥有两个酒窖:17世纪时建立的Palazzo(意为宫殿),是酒庄最古老的建筑,这里储存着最有价值的葡萄酒酒;Molinello是酒庄的总部和主要的酒厂。除此之外,Ciacci Piccolomini在Tuscan海岸的Grosseto还拥有S. Stefano酒窖和葡萄?#21834;?
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产区介绍

Brunello di Montalcino  蒙塔奇诺-布鲁耐罗产区

Montalcino(蒙塔奇诺)的历史与瑰奇:远离繁忙高速公路的地理位置、干净的空气赋予了蒙塔奇诺自然、未经破坏的良好环境,它奇迹般地实现了人与自然的和谐相处,自由而随性。


地区特色


蒙塔奇诺的优?#35780;丛?#20110;其坚硬、肥沃的土地,还有它的葡萄酒。在以前,这里的葡萄酒生产忠实于传统的托斯卡纳制造方法,并?#36824;?#20026;赞赏。直至19世纪末,蒙塔奇诺才首次进行了提高酿酒原?#29616;?#37327;和保护当地得天独厚自然环境的一系列尝试。于是,Brunello(布鲁耐罗)葡萄应运而生。时至今日,在长年的酿酒储藏过程中,在它最终被展现在世人面前之前,深情专一的布鲁内洛葡萄被?#24863;?#22320;呵护着。布鲁内洛葡萄广受喜爱-世界亦?#20113;?#21516;样炙热的情感来回应它,学会了细细品读由有每一瓶酒新创的传奇的结束与开始。


蒙塔奇诺镇(海拔564米)位于锡耶纳以南40公里处,奥尔?#30001;焦取?#20122;索?#28966;?#21644;奥布罗列河之间,面积24,000公顷。


农业为其主要经济生产方式,占地不大,这里50%的土地为森林和荒地,10%种植橄榄,15%为葡萄园,余下的是耕地、草地和其他作物种植地。


Sangiovese(桑娇维塞)葡萄成熟的绝佳气候


蒙塔奇诺山形成于地质年代,离海岸线的直线距离为40km,?#20113;?#22303;壤成分及构造的易变多样为特色:有些地方为石灰石集中区却夹杂泥?#24050;?#21644;树石片岩,有些地方少石多粘土,有些地方为岩石水蚀后形成的碎石土壤。


这里是典型的地中海气候,降水集中在?#21621;?#20004;季(年均为700mm),冬季?#20445;?#38477;水量在400m以上,降雪并不少见。大部分葡萄园和酿酒庄园处于?#31382;?#22788;,比之?#28966;齲窖?#26080;雾雹及霜冻天气,并且通风,为作物的生长提供了更为有利的条件。温和的气候,作物生长期的长时间日照可以让葡萄渐渐地完全地成熟。不同的山?#40065;?#21521;、坡度、低山位置和高山位置间的海?#23614;?#24322;(例如,位于镇中心的奇维德拉山丘海拔便为661m)使得这里的局部气候差异甚大,有?#20445;?#21363;便离得很近,局部气候也大不相同。


品种介绍


布鲁内洛葡萄酒主要由产于蒙塔奇诺的葡萄“桑娇维塞”酿成,桑娇维塞在当地被称为布鲁内洛葡萄。这里的桑娇维塞种植采用单干格架方式(即每株修剪后最后只留2个嫩芽),根据规定将每公顷产量控制在80公担内。


产地命名


布鲁内洛这个名?#24179;?#38480;用于在蒙塔奇诺镇内酿造与装瓶的葡萄酒。蒙塔奇诺产区早在1932年就由国家农业部划分出来,这里有着出色的局部气候,土壤的物理构造和化学成分特殊。它是意大利第一款成为D.O.C原产地命名控制的葡萄酒,通过了1966年3月28号共和国总理颁送的法令,同?#20445;?#23427;也是意大利第一款成为D.O.C.G原产地命名控制保障的葡萄酒,通过了1980年7月1号共和国总理颁?#22836;?#20196;。一种葡萄可以酿制出两款原产地命名控制等级的酒——布鲁内洛葡萄酒?#20820;?#22612;奇诺干红葡萄酒,这在意大利也是首例。自80年代开始,布鲁内洛葡萄酒的生产便开始了一场品质上的沿革,随之而来的是?#27426;?#19978;升的国际声誉。如今,这款酒已被誉为意大利的珍品葡萄酒。


感官特征


上市前长期陈酿是布鲁内洛的主要特点,这使得它的颜色为清亮透明的偏石榴红的红宝石色。?#33889;?#27987;郁,?#24535;酶丛樱?#21363;有矮树丛、红色酱果以及泥土的清香也有由?#23601;?#19982;陈酿带来的甜香。口感高雅和?#24120;?#37202;体饱满,酸度合适。酒精度最低为12.5度,而通常会略高到13.5度。最低总酸度为5克/升,最低甜度为24克/升。布鲁内洛是唯一一款用0.375、 0.500、 1.5、 3.0、 5.0升等不同大小波尔多瓶装瓶的酒。


最佳年份


战后至今的“五星级”年份主要有:1945年, 1955年, 1964年, 1970年, 1975年, 1987年, 1988年, 1990年, 1995年, 1997年, 2004年,2006年, 2007年等。


《葡萄酒鉴赏家》,位列20世纪12大葡萄酒的布鲁内洛:


《葡萄酒鉴赏家》选中的唯一一款作为20世纪12大葡萄酒的意大利葡萄酒为1955年的布鲁内洛?金发圣人珍藏干红葡萄酒。


IL BRUNELLO DI MONTALCINO  布鲁内诺?蒙塔奇诺葡萄酒 历史


神话的开始


蒙塔奇?#30340;?#36896;高质量葡萄酒的呼声已经?#26377;?#20102;数个世纪。早在1550年,博洛尼亚僧人雷安多?阿贝提就在他的《意大利全介绍?#20998;?#25552;到蒙塔奇诺“因来?#20113;?#24609;人山丘的葡萄酒而闻名全国?#34180;?


首创者——金发圣人菲鲁乔


但是现今闻名于世的布鲁内洛直至19世纪末?#35834;?#29983;,这还要感谢英雄加里波第的追随者、1866?#19995;?#21152;著名战役的退伍军人——金发圣人菲鲁乔。退伍回到家乡,菲鲁乔带着他的热忱、专业与灵感致力于他“蒙塔奇诺山?#38534;?#24196;园的经营。他将自己的经历集中在桑娇维塞德种植上,成功地酿制出了布鲁内洛葡萄酒(这是根据其颜色一个造出来的词),与其它陈酿的红酒完全不同的是它口感强烈、可口。


布鲁内洛种植的打击


最早的布鲁内洛瓶装酒可以追溯到1888年,现藏于山坡酒庄的酒窖中。当时专门研究葡萄酒的酒商并?#27426;啵?929年的专业种植的葡萄园面积为925公顷,与其它作物一起种植的葡萄园面积为1243公顷。布鲁内洛主要装于坛子内零售(除了金色圣人外,还有三家装瓶商:哥伦比尼,弗兰切斯奇和安杰里尼)。30年代期间,在1932年蒙塔奇诺产区由国家农业部划分出来以?#23433;?#22320;命名法规颁布后, 布鲁内洛这个名称开始仅限于用于在蒙塔奇?#30340;?#36896;和装瓶的葡萄酒,?#27426;?#22312;这节?#33540;?#19978;,一场葡萄根瘤蚜病却导致葡萄藤大量死亡。


灾后重建


接下来便开始了缓慢与艰难的葡萄园恢复时期。受二战的干扰与影响,一些种地还被开辟为战场过道。到了五十年代,大约有10到15家的酒商开始察觉到布鲁内洛?蒙塔奇诺葡萄酒的巨大潜力。1963年,DOC原产地命名控制酒的框架得到通过(1963年7月12日,编号930)。1966年3月28?#29275;?#24067;鲁内洛获得Doc原产地命名控制权。


协会的诞生


六十年代七十年年间,布鲁内洛的声誉?#27426;?#25552;高,开始进入世界?#35856; ?#20135;商和葡萄酒生产的数量也在?#27426;?#22686;加。为了更好地管理和维护布鲁内洛的生产、更好地在意大利国内和国际上对布鲁内洛进行宣传,1967年4月18日,布鲁内洛?蒙塔奇诺葡萄酒协会?#38378;ⅰ?#29983;产商为建立?#39184;?#35268;范,?#36861;?#21152;入协会。


应得的成功


1980年7月1日,布鲁内洛成为获得原产地命名控制保障的首款意大利葡萄酒。与?#36865;保?#25237;资者和企业家也在不停地进入蒙塔奇诺。得益于布鲁内洛?#36864;?#30340;其他酒,蒙塔奇诺已成为世界葡萄酒观光旅游重地之一(17%的布鲁内洛在蒙塔奇?#21040;?#34892;销售)。


IL BRUNELLO DI MONTALCINO 布鲁内诺?蒙塔奇诺干红葡萄酒  葡萄酒


布鲁内诺?蒙塔奇诺葡萄酒的色泽为亮石榴红,清亮纯澈。?#33889;?#27987;郁飘渺,绵广?#24535;茫?#20855;有矮树丛、香木、浆果、香菜和果酱的味道。酒体高雅和?#24120;?#21475;感强?#19968;?#27900;,是款具有?#24535;?#39321;气的干红葡萄酒。


基于其本身的特质,布鲁内诺?蒙塔奇诺葡萄酒耐储存,一般可以收藏10年至30年或者更长时间。当然这当然是在正?#21453;?#23384;的情况下:必须把酒装瓶横放,置于在阴凉的酒窖中,最重要的是让它有一个恒温、阴暗、安?#30149;?#26080;异味的环境。


酒体的优雅与和谐使得这款酒适于同口味浓重?#19995;?#30340;菜肴一同食用,例如与蘑?#20132;?#26494;露一起烹饪的红肉或野禽肉。它?#39184;?#26679;适用于由各种由肉和酱制成的国际菜肴。


布鲁内洛还是一款出色的奶酪的佐酒:老多姆奶酪,托斯卡纳羊肉以及各种调味?#19995;?#30340;奶酪。特殊的布鲁内洛需要细细地来品味。


布鲁内洛?蒙塔奇诺葡萄酒的酒杯须为宽大酒杯,?#21592;?#20445;留其特殊?#19995;?#30340;芳香。酒温18oC-20oC时饮用最为适宜。对于酒龄较高的酒,建议将酒倒入玻璃杯?#37266;?#21270;恢复其纯度。


在法规进行一系列改动后,布鲁内洛?蒙塔奇诺葡萄酒于1980年7月1日通过共和国总理颁布的法例获得原产地命名控制权。当前的法规(1998年5月19日)规定:


产区?#22909;?#22612;奇诺

葡萄品种:桑娇维塞(在蒙塔奇诺亦被称为?#23433;?#40065;耐罗”)

葡萄最高产值限制:80公担/公顷

葡萄生产酒最高比例限制: 68%

最短?#23601;?#38472;酿时间:2年(橡?#23601;?

最短酒瓶陈酿时间:4个月(珍藏酒6个月)

颜色:深宝石红,逐渐转石榴红

气味:特色浓郁的芳香

口感:干性,温暖浓烈,单宁细腻,丰满?#28900;ⅲ?#24179;衡协调

最低酒精含量:12.5%

最低酸度:5g/lt

最低干度:24g/lt

装瓶:产区内装瓶

适饮期:上市后5年(珍藏酒6年)

包装:Brunello di Montalcino?#23433;?#40065;内洛?蒙塔奇诺”可置于波尔多酒瓶上

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大家说

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