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【桶强威士忌】The First Editions Hugh Muir Blended Malt Scotch Whisky 2014

IB名厂,单一原桶调和麦芽威士忌,“Cask Strength桶强原酒?#20445;?/p>

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【桶强威士忌The First Editions Hugh Muir Blended Malt Scotch Whisky 2014

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有酒友一直在我们的威士忌页面下求“桶强?#20445;?#26377;求必应!首版装瓶厂的“产区型”单一原桶调和威士忌,传奇产区Campbeltown三家上乘蒸馏厂的融合之作,也是“Cask Strength桶装强度原酒?#20445;?#23041;士忌必备!

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什么是“Cask Strength桶装强度原酒?#20445;?#20102;解威士忌的老餮们都知道,有很多威士忌在灌装前会进行加水稀释,而“桶装强度原酒”则是从酒桶里直接抽取酒液出来装瓶,不加水稀释,所以酒精度往往较高,同时也保留了威士忌醉多的香气,口感也比较丰富有变化。

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Campbeltown坎贝尔镇在威士忌历?#20998;?#26377;举足轻重的地位,相当于茅台之于白酒。曾被称为“世界威士忌之都”的它几经历史?#31918;。?#29616;在仅留下了三家上乘蒸馏厂,其中有知名的Springbank Distillery(云鼎蒸馏厂),Glen Scotia Distillery(格兰帝蒸馏厂)以及Glengyle Distillery(格兰基尔蒸馏厂)。

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这款威士忌是独立装瓶厂The First Editions所创立的产区型调和麦芽威士忌,名字为Hugh Mui,其原酒就来自Campbeltown的这三家蒸馏厂:其中一家酒厂的原酒占比约90%,再用其他酒厂的原酒添桶到100%。本批次仅有5款单桶样品,该款就是其中之一(桶号:HL14768)。

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这是一款很年轻的调和麦芽威士忌,2014年装桶,2018年装瓶,但短短四年,酒中的果味演进速度便快到令人难以置信!散发出明显的青苹果、香草、薄荷、波萝、橘子味道,颠覆了Compbeltown产区威士忌以往需要较长时间桶陈,才能展现出醇厚(Mellow)酒性的印象,适合所有小清新爱好者哦~

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酒云闪购第399次试饮第10款Tasting Notes:

这是一款很适合?#21512;模?#38750;常有活力、清新的一款威士忌。拥有着许多菠萝、椰子、热带水果的香气。入口较为甜润,收尾伴有清凉感,酒精感不会太高,非常适合作为Happy Ending的一款威士忌。

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何谓独立装瓶厂Independent Bottler(IB)?

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有些装瓶厂,向蒸馏厂购买整桶优质的威士忌,存放于自己仓库或借用酒厂的仓库,依所需年份熟化,在适当的时候取出装瓶,并以装瓶厂的商标发行,这就是Independent Bottling,一般简称为IB。而酒标上通常也会详细载明该款威士忌出处、陈年木桶、蒸馏年份及装瓶年份等信息。

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酒款装瓶时通常不会加水稀释、不掺焦糖染色、不经冷凝过滤的原酒精浓度装瓶,保留“醉”原始风?#19969;?#22312;指定年份、桶装强度及单一桶装原酒的范畴上,独立装瓶厂往往有超越原厂的表现,甚至是将原酒所隐藏不为人知的酒格展露无遗。

葡萄酒

品名The First Editions Hugh Muir Blended Malt Scotch Whisky 2014
产区Speyside/Scotland/UK
类型单一原桶调和麦芽威士忌
桶号HL14768
装桶年份2014年
装瓶年份2018年
酒精度58.7 %
容量700 ml
Tasting Notes颜色:稻草般的金黄色;
香气:青苹果、香草、薄荷、波萝、橘子味道明显;
口感:甜美轻巧的甜感,药草、蜂蜜、柠檬、香草,一点的清凉感;
余韵:甜蜜的麦芽味结尾,尾韵出现一丝丝香料?#33796;丁?/td>
饮用建议1.建议纯饮。可加入一点点纯水,可?#19981;?#20986;更多芳香物质,享受单一麦芽的美好。
2.不建议加入冰块,如一定要加,可使?#20204;?#24418;冰块,比?#21916;?#23481;易溶解,也比?#21916;?#20250;让威士忌香气封闭。
3.试饮温度:室?#24405;纯桑?#32422;20~25度,不需要冷藏、冷冻。
4.买回家中放置酒款?#20445;?#19981;能倒放,避免威士忌内的高酒精度数?#36136;?#36719;木塞,建议直放,并且避免阳光直晒,放置阴凉处。
5.威士忌开瓶后,如没有饮用完,将软木塞盖上后,可以放置1~3个月,香气与风味不会改变,但仍还是建议尽快饮用完。

产区介绍

United Kingdom 英国

英国本不是一个种葡萄的好地方,因为这里太冷也太潮湿。大?#32423;?#21315;年前,英国在罗马人占领期间已经开辟了葡萄园。据说,葡萄就是由嗜酒的罗马人引进英国的。随后,入侵英国的盎格鲁?萨克逊人 (Anglo-saxons) 继承了这种传?#24120;?#22312;天气比较和暖的南部地区广为种植葡萄。


根据 11 世纪英国诺曼底 (Norman )君主下令编撰的人口产业普查纪录《末日审判书》(Domesday Book) 的记载,在伦敦市?#34892;?#30340;办公?#20063;?#20160;大楼(Bush House) 附近的 Holborn (霍尔本) 区就有一些葡萄园。此时之葡萄园多属教会修道院产业,所产葡萄酒大多用于宗教礼仪,酒质普遍不是很好。


在近几个世纪,由于?#20998;?#22823;陆气候适宜,法国、德国、葡萄牙、西班牙等地大量出产的各色葡萄酒纷纷进入英国市场,英国的酿酒业逐渐销声匿迹。


英国气候向来相对温和,没有?#20998;?#22823;陆的炎夏与寒冬,为此,英国的葡萄园缺乏让葡萄得以成熟的阳光,没有足够的糖分酿制出美酒。数十年来,葡萄栽培都是拥有小牧场的富人退休之余的典型职业。


?#27426;?#38543;着近些年的气候变暖,英国南部的日照时间增长,雨水减少,逐渐变得适宜葡萄生长,让英国的酒厂可以有葡萄酿制美酒,葡萄栽培已日益变得日趋规模和专业化了。


在英国食品标准局 (Food Standards Agency) 的葡萄酒标?#21363;?(Wine Standards Branch) 正式注册的英国葡萄园数量,2006 年达到了 365 个。葡萄种植总面积从 793 公顷增加到了 923 公顷 (2280英亩)。过去三年里,酿酒葡萄种植面积增加了近三分之一。2007 年英国葡萄酒产量约为34000 万瓶。在英国种植的葡萄绝大部分是?#36141;?#25239;病能力强的德国杂交葡萄品种,如 Muller-Thurgau, Kerner, Scheurebe、Pinot Blanc、Huxelrebe、Dornfelder、Regent、Dunkelfelder ?#21462;?


英国目前葡萄种植区域主要集中在南部的丘陵地带,特别是英格兰、威尔士优良的白垩土质更适合酿造上好的起泡酒。英国种植商适时引进法国香槟酿造技术,使其生产的起泡酒声名雀起,越来越多的英国葡萄酒可以?#22836;?#22269;葡萄酒媲美。而在几年前这些酒连英国人都不愿购买他们。


在 2006 年度的“国际葡萄酒暨烈酒竞赛 ”(International Wine and Spirit Competition) 中获得最佳香槟美誉的是英国南部西萨塞克斯郡(West Sussex) 的 Nyetimber 酒厂出产的 1998 年 Classic Cuvee。这一结果令垄断香槟酒生产的法国大为?#38480;危?#33521;国也因此摆脱了不产葡萄佳酿的传统。


目前英国绝大部分高品质的葡萄酒集中在起泡酒上,其实,若单论地理条件和微型气候 (microclimate),英国很多地方都跟生产香槟的法国地区差?#27426;啵?#32780;且?#28966;?#26681;本也只是隔英格兰海峡相望,当地与香槟省的白垩丘陵地类似,这?#20113;?#27873;葡萄酒酿造商而言是种植葡萄的有利条件。因此,英国可以生产获奖香槟酒,不足为奇。至于它们其他的葡萄酒还有相当长的路要走。


英国还生产一些世界著名的酿酒品种如:红葡萄酒 Carmenere、Merlot、Shiraz;白葡萄酒:Riesling、Muscat、Gewurztraminer。


英国虽然葡萄酒产?#20498;?#27169;不大但却是葡萄?#33889;?#36153;和葡萄酒贸易大国,当年法国葡萄酒也是依赖于英国商人贩卖到全世界而闻名。2007 年英国葡萄酒市场销量为 8.72 亿升葡萄酒,相当于 11.6 亿瓶 750ml 葡萄酒,除本国的葡萄酒外,英国大量进口法国、德国、奥地利、澳大利、新西兰、葡萄牙、西班牙、意大利、美国、智利和南非等国的各种葡萄酒。

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