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【跨境名庄】Domaine Robert Chevillon Nuits-Saint-Georges Blanc 2011

Nuits St. Georges顶级酿造者,实力直逼二星名家Henri Gouges!数量稀少,不容错过!

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【跨境名庄】Domaine Robert Chevillon Nuits-Saint-Georges Blanc 2011


Nuits-Saint-George本土的三大酒庄毫无疑问是Henri Gouges, Thibault Liger-Belair,以及Robert Chevillon。三者之中,Robert Chevillon被认为是醉强的Nuits Saint-Georges酿酒者,实力直逼二星名家Henri Gouges。


目前酒庄拥有13公顷的葡萄园,包含八个一级园老藤地块。Chevillon尤其?#19981;?#32467;合发酵前浸渍?#22836;?#37237;后浸?#38556;?#32467;合的方法,发酵前浸渍有利于粹取颜色及轻柔的单宁?#27426;?#21457;酵后浸渍则有利于增加酒体的复杂度以及进一步巩固色泽。


村级葡萄园的酒使用20%的新桶,一级园则略高是30%,所有的橡木桶几乎都来自勃艮第当地的橡木林。他们的酒会在来年的春季进行倒桶,以此增强酒体。装瓶前几乎不进行澄清和过滤,采收期之后18个?#36335;?#25165;装瓶,始终坚持着特色的酿造工艺。


除了常见的Nuits-Saint-Georges产区红葡萄酒,Chevillon与同村的名家Henri Gouges一样盛产一款由变异的Pinot Blanc酿制而成的Nuits Saint Georges白葡萄酒。


在Robert Chevillon掌管酒庄的?#36924;冢?#36825;些分散在各个葡萄园的白葡萄是被混酿进入他的红葡萄酒,直到家族第五代即Denis和Bertrand?#36924;冢?#23427;们才被单独酿制成白葡萄酒,一共才0.18公顷,十分珍稀。


这款Robert Chevillon出品的白葡萄酒,散发出浓郁的果香,单宁柔和,口感细腻,余味悠长,且数量十分稀少,?#34892;?#36259;的酒友们不容错过。


葡萄酒

品名Domaine Robert Chevillon Nuits-Saint-Georges Blanc 2011
类型 White
品种Pinot Blanc
产区France- Nuits-Saint-Georges
净含量750ml
大家说

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